Un vieil et bon hôtel, bien sûr ! Et quels jolis plafonds à l’italienne ! Quels carrelages ! On a eu tort de démolir l’immeuble. J’y suis resté quatre ans pour le plaisir de peindre. Vous souvenez-vous de la lumière qu’on avait à travers les persiennes ? Tout était faux, absurde, épatant, délicieux.

                                                                      H. Matisse.